Bagning
Naturligt, rustikt, lokalt, farverigt, smukt på den skæve måde og selvfølgelig årstidens blomster, frugt og grønt…
-Og masser af klid, frø, kerner og tang..!
Rugbrødsbomber med chokolade og nødder
Sunde rugbrødsbomber Den lille vindunderhaps er god til 10 `er mad, mellemmåltid eller til den kræsne dreng i hans madpakke (ingen navne nævnes.. !!) Der er alt mulig godt i og ingredienslisten kan synes meget lang og omstændighed. Fortvivl ikke,…
Kløbenboller
Kløbenboller Dette er boller jeg nyder rigtig meget, den er blød, svampet og man kan fylde alverdens lækre ting i den, overskud fra julens bageri eller ”tøm skuffen” af tørret frugt og nødder. Det er med til at stoppe madspild…
Brunkager, mormors de gode
Brune kager med hasselnødder, konditor pistacienødder og sukatTil disse herlige gamle brunkager må du ikke spare på hverken mandler eller sukat. Jeg putter altid mere i end opskriften siger. Jeg bruger 2 bæger sukat. Lige ledes krydderierne, må der gerne…
Luciaboller/ Lussekatte
Luciaboller/Lussekatte. Stk: rigtig mangeKært barn har mange navne. Men der er ingen tvivl om at luciaboller er noget af det mest lækre, anderledes og herlige i denne søde juletid. Det er blevet fast tradition at jeg bager dem, når der…
Stor dejlig klassisk sandkage. Hævemiddel er æg..
Det skal du bruge: 200 g blødt smør 200 g sukker 4 store æg 200 g mel evt. 50 g kartoffelmel og 150 g mel Læg mærke til at der ikke er bagepulver iJ Evt. skal fra 1 revet citron,…
Halloween kage med browniebund, havtorn og hvid chokolademousse
Denne dejlige kage er ren konfekt. Syre/ bitterhed fra havtorn og den fyldige søde brownie akkompagneret med hvid chokoladecreme. Herligt siger jeg bare… Jeg har lavet et edderkoppespind med edderkop i midten på toppen af kagen, og en abstrakt græskarkant…
Brombær/solbær lagkage med marzarinbund og hvid chokolademousse
Det skal du bruge: Marzarinbund: 75 g smør150 g sukker2 små æggeblommer75 g marcipan40 g malet økologiske mandler35 g mel1 tsk. bagepulver2 små æggehvider Sukkerbrødsbund: 2 æg80 g sukker1 lille citron½ citron½ vaniljestang75 g mel½ knsp. Salt½ tsk. Bagepulver Brombær/solbærcreme…
Blød rabarberkage med marengs – bedstefar med skæg
Det skal du bruge Bund: 150 g sukker150 g blødt smør4 æggeblommer1 dl sødmælkSaft af ½ citron2 tsk. Bagepulver1 tsk. vaniljepulver225 g mel Rabarberlag: 400 g rabarber125 g rørsukker1 vaniljestang Marengslåg: 4 æggehvider200 g sukker1 knsp saltEvt 100 g kokos…
